Комплект от трите най-необходими подправки във всяка кухня - сол, червен и черен пипер. Включва по един брой сол от пустинята Калахари, червен пипер Премиум 150г и черен пипер на зърна сорт Tellicherry.
Солта от пустинята Калахари се събира ръчно от естествено езеро в пустинята Калахари, след което бива изсушена на слънце и пакетирана. Съдържа много минерали и микроелементи, не съдържа примеси и е устойчива сол с добро качество. Солта от пустинята Калахари е една от най-старите соли - на над 300 милиона години. Солта от пустинята Калахари е много универсална. Използвайте я за готвене, печене, салати, зеленчуци, месо или риба.
Червеният сладък пипер 180 ASTA е произведен под строг контрол, гарантиращ качеството и чистотата на продукцията по време на целия производствен процес от суровината до крайния продукт. ASTA е мерна единица за определяне на интензивността на цвета на червения пипер – основен показател за неговото качество. Колкото по-висока е стойността на ASTA, толкова по-силен и наситен е цветът, по-богат и осезаем е ефектът върху крайния продукт при готвене.
Нашият червен пипер 180 ASTA е едно забравено от българския потребител качество. Той е с наситен червен цвят, мек, сладък благороден вкус и характерен и богат аромат на добре узрели червени чушки.
Tellicherry пиперът идва от Periyar Wildlife Sanctuary в индийския щат Керала, на крайбрежието на Малабар и е кръстен на пристанищния град Tellicherry. Там ръчно са подбрани най-големите и почти напълно узрели плодове пипер и се изсушават.
Tellicherry пиперът е много ароматен, орехов на вкус и по-интензивен, по-топъл от обикновения черен пипер. Ароматът му напомня на чай и сандалово дърво. На цвят е по-скоро кафяв отколкото черен, което се дължи на по-голямата зрялост на зърното при събиране на реколтата. Поради това често е наричан пипер с късна реколта.
Използвайте само прясно смлян, за да усетите най-добре пълния му аромат. Подходящ е за всички видове месо и зеленчуци.
